Hogyan kell főzni a nagy barna gomba

A nagy barna gomba, amely portói vagy portobello gombáként kerül eladásra, ízletes ízeket és húsos textúrát ad hozzá az ételekhez. Ezeket a gombákat apróra vághatjuk és főzhetjük a tűzhelyen, egészben sütve, vagy beltéren grillezhetjük, vagy kivághatunk egy különösen finom ízhez. A grillezett nagy barna gomba szeletelhető, tésztával tálalva, sajtos tetején, vagy hús helyett egyfajta vega burgonyára.

Melegítse fel a grillet, ha elektromos vagy gázrácsot használ. Világítsd meg a grillet, ha szénhidrát használsz. Hagyja a grillezőt közepesen forró melegre, mielőtt nagy barna gombákat grillez.

Törölje le a gomba nedves papírtörlővel. Vágja le a szárak végeit éles késsel.

Minden egyes gomba tetejét és alját ecsetelje extra szűz olívaolajjal.

Sózzuk a gombát sóval és borssal.

Grill négy-hat perccel oldalanként.